Stanford studenter laget øl 5000 år gammel Kinesisk oppskrift
Source:Vi vet at våre forfedre lærte å lage alkohol for mange tusen år siden. Men til denne dag, nesten ikke overlevde den originale oppskrifter av den gamle berusende drikke, og de overlevende beskrivelser av sine egenskaper er svært vanskelig å forstå hva de er representert i form av smak og aroma. Stanford-Professor Li Liu et par år siden oppdaget restene av et gammelt bryggeri, som var ca 5000 år. Den avsettes på innvendige overflater av keramikk fragmenter var egnet for analyse, slik at en vitenskapsmann besluttet den gamle Kinesiske oppskrift med sine elever.
Analysen viste at 5000 år siden, besto av korn, som for eksempel hirse og bygg, og ulike urter som Iovleva tårer (bosonic vanlig). I tillegg, Kinesisk bryggere kan legge til drikke slange gourd, Yam knoller og til og med blomster som liljer. Antagelig er dette øl bør slå ut mye søtere enn sin moderne versjon. Strukturen på drikke var noe mer klumpete, på grunn av det faktum at korn som regel igjen i blandingen, og ikke-filtrering dem.
Fra tid til oppdagelsen av det gamle bryggeriet tok det lang tid for grundig undersøkelse, har forskere funnet på rett av plakk. Når analysen er fullført, Professor begynte de mest interessante fase av eksperimentet. Hun, sammen med sin beste elevene prøvd å gjenskape drikk i laboratoriet. Korn legges i vann for å la dem spire, etter som elevene knust dem, igjen, blandet med vann, og innen en time, oppvarmet blandingen i en ovn til 65 grader Celsius. Etter at ovnen billet øl ble strømmet inn i forseglet fartøy og til venstre for å gjære ved romtemperatur i en til to uker.
På slutten av den tildelte tiden elevene var i stand til å smake deres brygget øl. I henhold til Madeleine OTA, en av studentene, henne drikke hadde en behagelig fruktig lukt, og noe som likner cider sitrus smak. Øl, brygget i henhold til den andre metoden innebærer tygger og spytter inn et fartøy av spiselige Cassava anlegg (Manihot esculenta), etter som drikke var kokt og også hadde å gi, nøye perebrodit. Den resulterende øl var vanskelig å lukte, å ikke drikke. Lukt er det tydelig lignet en bortskjemt ost.
Du spør: hva er meningen med alt dette? Men Stanford-Professor insisterer på at studiet av mat, drikke og alkohol det er svært viktig for forståelsen av historikere av gamle kulturer. Spesielt science interessert i fordelingen av de individuelle ingrediensene over hele verden. For eksempel, oppdaget gammel keramikk med spor av bygg viser at denne frokostblanding ble oppfunnet i Kina 1000 år tidligere enn forventet av forskere før. På den tiden bygg ennå ikke hadde spist, og ble brukt utelukkende for produksjon av alkohol.
Anbefales
Kan melatonin hjelpe behandle coronavirus?
Noen leger tror at søvnhormon hjelper med koronavirus Det ser ut til at i listen over potensielle behandlinger COVID-19, som forskerne foreslo i flere måneder av pandemien, en annen etterfylling: melatonin. En lege i Texas sier han allerede har behan...
Hva er "kjærlighetshormonet" og hvem mangler det?
Oxytocin - kjærlighet hormon Menneskekroppen produserer et stort utvalg av hormoner, som hver utfører sin oppgave. For eksempel gir mange kjente endorfiner folk en følelse av glede, og overflødig kortisol signaliserer en persons stressende tilstand. ...
Hvordan påvirker rommet menneskelig syn og bevegelser?
I null tyngdekraften begynner menneskekroppen å forandre seg Hjernen, som hjertet, er en av de viktigste organene i menneskekroppen. Den består av mange områder, som hver har spesifikke oppgaver. Ta for eksempel lillehjernen - dette lille området på ...
Relaterte Nyheter
I Brasil oppdaget dusinvis av gamle strukturer som Stonehenge
Ifølge tidsskriftet Proceedings of the National Academy of Sciences, nylig i Brasil, i området av tropisk skog i Amazonas lavlandet, en gruppe som består av Brasil, Britiske og kanadiske forskere-arkeologer, ble det oppdaget flere...
Laget en liten generator, produsere energi fra mage juice
Mage juice har en ganske kompleks sammensetning blant annet saltsyre (sin viktigste komponent), bicarbonate, pepsinogen og pepsin, slim og enzymet Faktor castle. Til stede i magen syre er i stand til å effektivt bryter ned mat i s...
Studie: stillesittende livsstil er ikke så farlig som man trodde var
mange av dere har Sikkert hørt at den såkalte stillesittende livsstil – det er, når en person er mesteparten av sin tid (vanligvis på jobb) har i en sittende stilling – veldig skadelig for helsen. Så viser det seg at dette er bare...
I den kunstige hjernen var i stand til å vokse blodkar
Forskere ved brown University ligger i Providence, Usa opprettet laboratory , som er da i stand til å utvikle et nettverk av blodkar. Nå håper de at med hjelp av denne prestasjonen vil være bedre i stand til å studere mange proses...
#Video | SpaceX har skrevet en panoramautsikt video av Hyperloop rør
Nylig, selskapet SpaceX lansert en konkurranse der 27 lagene har presentert sine prototyper av kapsler for Hyperloop. Formålet med arrangementet — for å anspore utenfor interesse i Hyperloop prosjektet, for å stimulere ingen...
Brann, vann, luft, jord: den farligste sted på Jorden
Mange av oss, været ble overrumplet, enten det er et plutselig regnvær på vei hjem eller til jobb, eller den brennende solen i fravær av en strand eller noen ly. Men det er alt gjennomførbart. Det er på vår planet hvor naturen vir...
Hva vet vi om forhistoriske monstre som lurer?
mer enn hundre års historie om sjøen monster kalt "Mokele-mbembe" som er av interesse for forskere dype skoger av Afrika. Hva de fant siden da? I 1981 melding om å leve i sjøen monster har tiltrukket seg oppmerksomheten til tysk R...
Amerikanske ingeniører har klart å lage en robot-bat
frykt Batman fordi Amerikanske forskere forbereder deg en anstendig endring i form av robot flaggermus. Verden av vitenskap ganske ofte i riket av dyreliv, her og denne gangen ansatte i California Institute of technology og Univer...
Boston Dynamics har gjort en hoppe robot på hjul
Eksperter fra Boston Dynamics regelmessig publisere video demonstrasjon av deres nye utbygginger. Deres roboter, til tross for den skremmende utseende, kan du gjøre ulike interessante ting: løpe, hoppe, gå i trapper, for å plukke ...
En av de eldste forfedre av dyr og mennesker var lik "toothed bag"
Paleontologists sluttet seg til familie album av menneskeheten annet bilde av vår sannsynlig stamfar. Kanskje den eldste som er funnet i øyeblikket. Å undersøke oppdaget i en av provinsene i Shanghai (Kina) 45 gamle fossiler størr...
Romfart vil endre formen på den menneskelige hjerne
Ifølge en ny studie av en gruppe forskere fra University of Michigan (USA), under flyging, den menneskelige hjernen endrer sin form. Til en slik konklusjon forskerteamet kom etter komparativ analyse av resultatene av magnetisk res...
Skitne luften kan føre til nevrodegenerativ sykdommer
den Situasjonen med luftforurensning i noen land nærmer seg en katastrofe. Selvfølgelig, det første som kommer til tankene er Kina, et sted hvor folk noen ganger ikke ser noe utover et par meter foran ham på grunn av smog som er l...
15 "untranslatable" følelser som du aldri visste
har Du noen gang følt en liten "mbuki mbuki" er en uimotståelig trang til å kaste av seg klærne som de danser? Eller, kanskje, en liten bit av "kilig" er litt av en nervøs, skjelvende følelse når du forteller noen at du liker? Hva...
Vår galakse ikke bare tiltrekke men også slå tilbake ved en hastighet på 2 millioner km/h
Kanskje vi ikke legger merke til, men vår planet kretser rundt Solen raskere enn 100 000 kilometer per time. Videre, hele vårt solsystem er i bevegelse innenfor den spiralformede av melkeveien i en hastighet på 850 tusen kilometer...
Funnet første bevis i favør av den holografiske modell av Universet
for flere Tiår har forskere anser ideen om at vårt univers er (eller var en gang) en gigantisk og meget kompleks hologram, som alle fysiske lover krever bare to mål, men alt rundt oss opererer i henhold til tre dimensjoner. Som du...
Opprettet en metamaterial som er i stand til å bli myk ved innvirkning
I de senere år er det flere ulike programmer av såkalte metamaterials. De har en rekke unike egenskaper som ikke er tilgjengelige «felles» materialer. Og nylig har forskere fra University of Michigan har utviklet et komp...
Russland har utviklet en kur for narkotikamisbruk
I Russland det er registrert mer enn 600 tusen mennesker som bruker narkotika. Slike data resultater helsedepartementet av den russiske Føderasjonen. Fcds andre data, og de, dessverre, er ikke oppmuntrende: i henhold til den Føder...
Kan vitenskap bevise Guds eksistens?
Mange mennesker tror at vår verden, natur, mann, universet, alt dette peker mot en guddommelig Skaper som har skapt det hele. Så vidt vi vet, Jorden finnes med en rekke forhold som er ideelle for vår eksistens, og ingen andre verd...
Er det en "zero gravity" i det hele tatt?
Når vi ser astronauter i verdensrommet, flytende over jordens atmosfære, vi sier at de opplever zero gravity true null gravitasjon. Men de er fortsatt gravitasjonskraft på Jorden, Månen, Solen og alle andre masse i Universet. Hva ...
Svart humor er et tegn på en person med høy grad av intelligens
Hvis du liker , så mest sannsynlig at du er en person med et høyt nivå av intelligens. Minst så sier eksperter på medisinsk Universitetet i Wien, som i sin siste studie etablert en direkte kobling mellom respons testpersonene for ...
Kommentarer (0)
Denne artikkelen har ingen kommentar, bli den første!