Stanford studerende lavet øl 5000 år gammel Kinesisk opskrift
Source:Vi vide, at vore forfædre lærte at alkohol for mange tusinder af år siden. Men den dag i dag næsten ikke overleve den oprindelige opskrifter af den gamle berusende drikke, og de overlevende beskrivelser af deres egenskaber er meget svært at forstå, hvad de, der er repræsenteret i form af smag og aroma. Stanford Professor Li Liu et par år siden opdagede resterne af et gammelt bryggeri, som var ca 5000 år. Bundfaldet på de indre overflader af keramik fragmenter var egnede til analyse, så en videnskabsmand har besluttet det gamle Kinesiske opskrift med sine elever.
Den Analyse viste, at der for 5000 år siden, bestod af korn, som hirse og byg, og forskellige urter som Iovleva tårer (bosonic fælles). Hertil kommer, at Kinesiske bryggerier kunne tilføje til drink slange græskar, Yams-knolde og selv blomster, liljer. Det er formodentlig denne øl skulle vise sig meget sødere end hans moderne version. Konsistensen af drikken var lidt mere klumpet, på grund af det faktum, at korn, som regel, til venstre i den blanding, ikke filtrering af dem.
Fra den tid af opdagelsen af det gamle bryggeri, det tog lang tid til en grundig undersøgelse, fandt forskerne på skålen af plak. Når undersøgelsen var afsluttet, Professor begyndte de mest interessante fase af eksperimentet. Hun, sammen med sin bedste studerende forsøgt at genskabe de drink i laboratoriet. Korn lagt i vand for at lade dem spire, efter som de studerende knust dem, igen blandet med vand, og inden for en time, opvarmet blandingen i en ovn til 65 grader Celsius. Når ovnen billet øl blev hældt i forseglet fartøj og venstre til at gære ved stuetemperatur i en til to uger.
I slutningen af den tildelte tid, de studerende var i stand til at smage deres øl. Ifølge Madeleine OTA, en af de studerende, hendes drink havde en behagelig frugtagtig duft, og noget, der ligner cider citrus smag. Øl, brygget i henhold til den anden metode, indebærer at tygge og spytte i et fartøj af spiselige Cassava-planten (Manihot esculenta), hvorefter den drink blev kogt, og havde også til at indgyde, omhyggeligt perebrodit. Den resulterende øl var endda svært ved at lugte til, ikke at drikke. Lugter det tydeligt lignede et forkælet ost.
Du spørger: hvad er meningen med alt dette? Men Stanford Professor insisterer på, at den undersøgelse af mad, drikke og alkohol det er meget vigtigt for forståelsen af historikere af gamle kulturer. Især videnskaben er interesseret i fordelingen af de enkelte ingredienser i hele verden. For eksempel opdagede gamle keramik med spor af byg viser, at dette korn blev opfundet i Kina 1.000 år tidligere end forventet af forskere før. På det tidspunkt byg havde endnu ikke spist, og blev udelukkende anvendt til fremstilling af alkohol.
Anbefalet
Kan melatonin hjælpe med at behandle coronavirus?
Nogle læger mener, at søvn hormon hjælper med coronavirus Det fremgår, at i listen over potentielle behandlinger COVID-19, som forskerne foreslog for flere måneder af pandemien, en anden genopfyldning: melatonin. En læge i Texas siger, at han allered...
Hvilke lande bor de mest aktive mennesker i?
I hvilke lande går folk og dyrker sport mere? Lad os finde ud af det. Fysisk aktivitet, sammen med korrekt ernæring, betragtes som en af de vigtigste faktorer i en sund livsstil. Talrige videnskabelige undersøgelser har vist, at regelmæssig motion og...
Hvad er "kærlighed hormon", og hvem mangler det?
Oxytocin - kærlighed hormon Den menneskelige krop producerer et stort udvalg af hormoner, som hver udfører sin opgave. For eksempel, mange kendte endorfiner bringe folk en følelse af glæde, og overskydende kortisol signaler stressende tilstand af en ...
Relateret Nyt
I Brasilien opdagede snesevis af gamle strukturer, som Stonehenge
Ifølge tidsskriftet Proceedings of the National Academy of Sciences, for nylig i Brasilien, i område med tropiske skove i Amazonas-lavlandet, en gruppe bestående af Brasiliansk, Britiske og canadiske forskere-arkæologer, der blev ...
Skabt en lille generator, der producerer energi fra gastrisk saft
den mavesyre har en meget kompleks sammensætning, herunder saltsyre (sin vigtigste komponent), bikarbonat, pepsinogen og pepsin, slim og the enzyme Factor-slottet. Til stede i maven syre er i stand til effektivt at nedbryde fødeva...
Undersøgelse: en stillesiddende livsstil, er ikke så skadeligt, som det var tænkt
mange af jer har Sikkert hørt, at den såkaldte stillesiddende livsstil – det er, når en person, der er mest af deres tid (normalt på arbejde) har i en siddende stilling – meget skadelige for helbredet. Så det viser sig, at disse e...
I den kunstige hjerne var i stand til at vokse blodkar
Forskere på brown University ligger i Providence, Usa skabte laboratorium , som er i stand til at vokse et netværk af blodkar. Nu håber de, at der med hjælp af dette resultat vil være bedre i stand til at studere mange processer i...
#Video | SpaceX sendt en panorama video af Hyperloop rør
for Nylig, at selskabet SpaceX lanceret en konkurrence, hvor 27 hold har præsenteret deres prototyper af kapsler til Hyperloop. Formålet med begivenheden — at anspore uden interesse i Hyperloop projektet, for at stimulere in...
Ild, vand, luft, jord: det farligste sted på Jorden
Mange af os, vejret var overrumplet, uanset om det er en pludselig regnbyge på vej hjem eller på arbejde, eller den brændende sol i mangel af en strand eller en shelter. Men det er alt lade sig gøre. Der er på vores planet, hvor m...
Hvad ved vi om forhistoriske monstre, der lurer?
mere end et hundrede års historie om søen monster kaldet "Mokele-mbembe" af bekymring for, at forskere dybe skove i Afrika. Hvad fandt de da så? I 1981, besked om, at de bor i søen monster har tiltrukket sig opmærksomhed fra tysk ...
Amerikanske ingeniører formået at skabe en robot-bat
frygt Batman, fordi Amerikanske forskere er ved at forberede dig en ordentlig ændring i form af robot-flagermus. Videnskabens verden ganske ofte i rige dyreliv, her, og denne gang er medarbejdere fra California Institute of techno...
Boston Dynamics lavet en hoppe robot på hjul
Eksperter fra Boston Dynamics regelmæssigt at offentliggøre en video demonstration af deres nye udviklinger. Deres robotter, trods den skræmmende udseende, kan du gøre forskellige interessante ting: løbe, hoppe, gå på trapper, til...
En af de ældste forfædre til dyr og mennesker, der var magen til den "tandede taske"
Palæontologer trådte ind i familie-albummet af menneskeheden endnu et billede af vores sandsynlige forfader. Måske den ældste findes i øjeblikket. Behandlingen opdaget i en af provinserne i Shanghai (Kina) 45 gamle fossiler større...
Space travel vil ændre formen af den menneskelige hjerne
Ifølge en ny undersøgelse foretaget af en gruppe forskere fra University of Michigan (USA), under space flight, den menneskelige hjerne ændrer sin form. Til en sådan konklusion forskerholdet kom efter en sammenlignende analyse af ...
Beskidt luft kan forårsage neurodegenerative sygdomme
Situationen med luftforurening i nogle lande nærmer sig katastrofale. Selvfølgelig, først kommer til at tænke på, er Kina, et sted, hvor folk nogle gange ikke kan se noget ud over et par meter foran ham på grund af smog, der er la...
15 "uoversættelige" følelser, som du ikke vidste
har Du nogensinde følt, at en lille "mbuki mbuki" er en uimodståelig lyst til at smide deres tøj, som de danser? Eller, måske, en lille smule "kilig" er lidt af en nervøs, sitrende følelse, når du fortæller nogen, at du kan lide? ...
Vores galakse ikke kun tiltrække, men også frastøde ved en hastighed på 2 millioner km/h
Måske har vi ikke mærke til, men vores planet kredser om Solen hurtigere end 100.000 kilometer i timen. Desuden er, hele vores solsystem bevæger sig i spiralarmene af mælkevejen med en hastighed på 850 tusind kilometer i timen. De...
Opdagede det første bevis til fordel for den holografiske model af Universet
i Årtier har forskere overveje tanken om, at vores univers er (eller var engang) en gigantisk og meget komplekse hologram, hvor alle fysiske love kræver kun to dimensioner, men alt omkring os fungerer i henhold til tre dimensioner...
Skabt en metamaterial, der er i stand til at blive blød efter indvirkning
I de seneste år er der flere forskellige anvendelser af såkaldte metamaterials. De har en række unikke egenskaber, der ikke er tilgængelige «fælles» materialer. Og for nylig har forskere fra University of Michigan har ud...
Rusland har udviklet en kur mod narkotikamisbrug
I Rusland, det er registreret mere end 600 tusinde mennesker, der bruger narkotika. Sådanne data resultater Ministeriet for sundhed af russiske Føderation. Fcds andre data, og de, desværre, er ikke opmuntrende: i henhold til den F...
Kan videnskaben bevise Guds eksistens?
Mange mennesker tror, at vores verden, naturen, mennesket, universet — alt dette peger på at en guddommelig Skaber, som skabte det hele. Så vidt vi ved, Jorden eksisterer med en masse betingelser, der er ideel til vores eksistens,...
Er der en "zero gravity" på alle?
Når vi ser astronauter i rummet, der flyder over jordens atmosfære, vi siger, at de oplever zero gravity sandt nul tyngdekraft. Men de er stadig den tyngdepåvirkning af Jorden, Månen, Solen og alle andre massen i Universet. Hvad e...
Sort humor er et tegn på af en person med høj grad af intelligens
Hvis du kan lide , derefter sandsynligvis du er en person med en høj grad af intelligens. I det mindste så at sige eksperter på medical University of Vienna, som i deres seneste undersøgelse, der er etableret et direkte link melle...
Bemærkninger (0)
Denne artikel har ingen kommentarer, vær den første!